FikrimCe tarifler

OKULA İŞE GÖTÜRMELİK Havuçlu Cevizli MUFFİN Neden bu tarif okula uygun? Kreması yok, erimez. Çok ıslak olmadığı için çantada dağılmaz. Şekeri az, tarçın ve havuçtan gelen tatlılık yetiyor. Malzemeler: • 3 adet yumurta • 1 su bardağı toz şeker (200 gr) - daha az tatlı istersen 3/4 bardak yeterli • 1 su bardağı sıvı yağ (200 ml) - ayçiçek yağı • 1 su bardağı rendelenmiş havuç (2 orta boy havuç, yaklaşık 150 gr) • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz (100 gr) • 2,5 su bardağı un (300 gr) • 1 paket kabartma tozu • 1 paket vanilin • 1 tatlı kaşığı tarçın • Bir çimdik tuz • İsteğe bağlı: 1/2 çay kaşığı zencefil tozu Havuçları rendeledikten sonra suyunu sıkma, nemi keki yumuşak tutuyor. YAPILIŞI : 1. Karışımı hazırla: Yumurta ve şekeri 3-4 dakika köpük köpük olana kadar çırp. Sıvı yağı ekleyip tekrar çırp. Un, kabartma tozu, vanilin, tarçın ve tuzu eleyerek ekle. Spatula ile sadece karışana kadar karıştır, çok çırpma. 2. Havuç ve cevizi ekle: Rendelenmiş havuç ve cevizin yarısını hamura ekle, spatula ile karıştır. Cevizin diğer yarısını en üste serpmek için ayır. 3. Kalıplara dök: Muffin kalıbına kağıt kapsül koy. Yoksa kalıbı yağlayıp unla. Her kalıbı %70 doldur, çok doldurma kabaracak. Üstlerine kalan cevizleri serpiştir. 4. Pişir: Önceden ısıtılmış 170 derece alt-üst ayarda 20-25 dakika pişir. Mini kalıplar 15-18 dakikada pişer. Kürdan testi yap - kürdan temiz çıkıyorsa tamam. Fırından çıkınca 10 dakika kalıpta beklet, sonra tel ızgara üzerine al. Tamamen soğumadan kutuya koyma, buhar yapar. Püf Noktaları 1. Dağılmaması için: Kalıpları fırından çıkınca hemen kutulama. Soğuyunca her birini tek tek streç filme sararsan beslenme çantasında 2 gün taze kalır. 2. Beslenme çantası için: İçine kuru üzüm, damla çikolata koyma, sıcakta eriyor. Cevizi de çok ince çekme, dişe gelmesi daha doyurucu yapıyor. 3. Daha sağlıklı versiyon: Unun 1 bardağını tam buğday unu yapabilirsin, şekerin yarısını 2 yemek kaşığı pekmez + 1/2 bardak şekere düşürebilirsin.