MERCİMEK KOFTELİ BESLENME MENUSU

Mercimek köftesi toplari. Malzemeler (12-14 top / 2 beslenme çantası) • 1 su bardağı kırmızı mercimek (200g) • 1,5 su bardağı su (300ml) • 1 su bardağı ince köftelik bulgur (120g) • 1 adet orta boy soğan - çok ince doğranmış • 2 yemek kaşığı zeytinyağı • 1 yemek kaşığı domates salçası • 1 çay kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, acı değilse) • 1/2 demet maydanoz • 2-3 dal taze soğan • 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı tuz, az karabiber Yapılışı 1. Mercimeği yıka, 1,5 bardak su ile tencereye al. Kapağı kapalı, kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar haşla (12 dk). 2. Ocağı kapat, hemen içine 1 bardak ince bulguru dök, karıştır. Tencerenin kapağını kapat, 10 dakika bulgur şişsin. 3. Tavada zeytinyağında soğanı 3-4 dk kavur, salçaları ekle 1 dk daha kavur. 4. Salçalı soğanı mercimekli harca ekle. Kimyon, tuz, karabiberi at. 5. Harç ılıyınca (sıcakken maydanoz kararmasın) ince kıyılmış maydanoz ve taze soğanı ekle. 6. Elini hafif suyla ıslatıp ceviz büyüklüğünde sıkı toplar yap. Bu şekli beslenme çantasında klasik köfte şeklinden daha iyi duruyor, dağılmıyor. Beslenme Çantasına Koyma • Kutuya: 4-5 top mercimek köftesi + havuç çubuğu + salatalık + çeri domates + 3-4 elma dilimi + birkaç yaban mersini • Yanına limon dilimi koyarsan teneffüste sıkması çok seviliyor.